Libro: Come Fare Le Etichette Ed Il Cartello Degli Ingredienti In Gelateria. Manuale Pratico Ad Uso Dell Attività Di Gelateria di Di Luch Roberto, UNI Service
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Come fare le etichette ed il cartello degli ingredienti in gelateria. Manuale pratico ad uso dell attività di gelateria

Versione: Libri
Come fare le etichette ed il cartello degli ingredienti in gelateria. Manuale pratico ad uso dell attività di gelateria

Il Manuale è una guida semplice e di facile consultazione, completa di tabelle ed esempi pratici per la realizzazione del registro o del cartello degli ingredienti dei gelati prodotti e...... leggi la trama completa

Genere: Gestione E Servizi Ausiliari
Autore: Di Luch Roberto
Editore: Uni Service

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Il Manuale è una guida semplice e di facile consultazione, completa di tabelle ed esempi pratici per la realizzazione del registro o del cartello degli ingredienti dei gelati prodotti e venduti sfusi per asporto. Viene trattato anche il caso della produzione di gelato preconfezionato ed i relativi obblighi di informazione rispetto ai consumatori tramite l'etichetta. L'utilità di tale documento lo rende un ottimo strumento pratico di lavoro per i produttori del settore sia artigianali che industriali. Tramite i numerosi esempi contenuti nel manuale, è possibile realizzare le etichette di gelato preconfezionato o il cartello/registro degli ingredienti dei prodotti di gelateria venduti sfusi o per asporto. Tra gli argomenti trattati: Requisiti minimi di informazione ai consumatori; Allergeni, ingrediente composto, ingrediente caratterizzante, additivi; Etichettatura di gelati preconfezionati; Cartello o registro ingredienti di gelati venduti per asporto; Esempi di etichettature e/o cartelli; Legislazione inerente alle etichettature.
Autore:Di Luch Roberto
Collana:
Editore:UNI Service
Argomento:Gestione e servizi ausiliari
Anno:2009
Informazioni:pg. 104
Codice EAN:9788861783942
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