Pasta & Co. Secca, fresca e ripiena

Nel nostro paese vengono consumate almeno 300 varietà di pasta diverse, classificabili in base alla composizione e al formato. La differenziazione dei formati, oltre a essere un modo per dare...... leggi la trama completa

Genere: Cucina Ed Economia Domestica
Collana: I Ghiotti
Editore: Food Editore

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Nel nostro paese vengono consumate almeno 300 varietà di pasta diverse, classificabili in base alla composizione e al formato. La differenziazione dei formati, oltre a essere un modo per dare un tocco di fantasia ai piatti, è prima di tutto una questione di gusto. La pasta, infatti, assume questo o quel sapore in funzione della sua forma e della sua capacità di trattenere i mille sughi che vi si possono abbinare, seguendo la tradizione gastronomica o sperimentando accostamenti nuovi e originali. Le ricette di questo libro sono illustrate da fotografie a tutta pagina e corredate da brevi curiosità o consigli sugli ingredienti utilizzati o idee per una presentazione sempre personale.
Autore:
Collana:	I ghiotti
Editore:	Food Editore
Argomento:	Cucina ed economia domestica
Anno:	2006
Informazioni:	pg. 399
Codice EAN:	9788887184570

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