Gustar el levante por el poniente. Ricette sulle rotte di Cristoforo Colombo

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Nemmeno Cristoforo Colombo, cui pure non difettava talento visionario, avrebbe potuto prevedere le conseguenze della sua impresa. Ciò che il descubridòr si trovò di fronte, varcato...... leggi la trama completa

Genere: Cucina Ed Economia Domestica
Autore: Limone Loredana
Collana: Orizzonti
Editore: Gammarò

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Nemmeno Cristoforo Colombo, cui pure non difettava talento visionario, avrebbe potuto prevedere le conseguenze della sua impresa. Ciò che il descubridòr si trovò di fronte, varcato l'abisso sconosciuto dell'Oceano Tenebroso, non era solo una nuova terra, ma un intero mondo di alimenti del tutto ignoti agli europei. Oggi non sapremmo cosa sia una pizza oppure un piatto di gnocchi se dall'America non fossero arrivati i pomodori e le patate; non conosceremmo la polenta di mais, gialla come l'oro che tanti conquistadores avidamente andarono cercando, né il sapore della carne di tacchino, della cioccolata, dei peperoni, dell'ananas, dei fagioli.
Autore:	Limone Loredana
Collana:	Orizzonti
Editore:	Gammarò
Argomento:	Cucina ed economia domestica
Anno:	2008
Informazioni:	pg. 136
Codice EAN:	9788895010403

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